Aiguiseur couteaux professionnel vertical à angle réglable

1 – Préparez l’aiguiseur : Placez l’aiguiseur couteaux professionnel vertical sur une surface stable, puis fixez-le à l’aide de la base ou des vis de maintien.
Assurez-vous qu’il soit bien droit et immobile pour garantir un affûtage précis et sécurisé.

2 – Réglez l’angle souhaité : Choisissez l’angle de coupe (entre 11° et 30°), puis ajustez-le grâce à la molette latérale située sur la colonne verticale. Vérifiez que l’angle est bien bloqué avant de commencer l’aiguisage.

3 – Fixez la lame : Positionnez votre couteau horizontalement dans le support prévu à cet effet, puis serrez les vis de maintien jusqu’à ce qu’il soit parfaitement stable. La lame ne doit pas bouger pendant l’aiguisage.

4 – Affûtez la lame : Insérez la pierre abrasive dans la tige coulissante, puis effectuez des allers-retours réguliers sur toute la longueur de la lame. Commencez toujours par un grain grossier avant de passer à un grain plus fin pour la finition.

💡 Astuce Pro : Changez de pierre en fonction de l’état de la lame. Pour une finition miroir, utilisez une pierre à grain 6000 après un affûtage au grain 1000.